【具体的な業務内容】
• 製造・加工：パン、惣菜、弁当、冷凍食品、菓子、清涼飲料などの製造・加工全般
• 処理・加工：精肉、鮮魚の処理・加工（カット、パック詰めなど）
• 衛生管理：HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理、清掃、機械の洗浄・殺菌
• 関連・付随業務：原料の受け入れ・検品、製品の仕分け・梱包・納品、在庫管理など

単純作業だけでなく、一定の判断を要する専門的な業務を任せることが可能です。

「関連業務」として、原料の調達や製品の納品なども可能ですが、これらの業務がメインとなることは認められません。

① 技能試験：「飲食料品製造業特定技能1号技能測定試験」の合格者
oHACCP等の衛生管理、食品表示、労働安全衛生に関する知識が問われます。
② 日本語試験：以下のいずれかの合格者
o国際交流基金日本語基礎テスト（JFT-Basic）
o日本語能力試験（JLPT）のN4以上
＜試験免除のケース＞
飲食料品製造業分野の「技能実習2号」を良好に修了した外国人は、上記の技能試験・日本語試験が免除されます。多くの経験を積んだ人材を、よりスムーズに採用することが可能です。

① 労働・社会保険・税に関する法令を遵守していること
② 1年以内に、外国人の行方不明者を発生させていないこと
③ 外国人への支援体制が確保されていること（※弊社のような登録支援機関に委託可）
④ 「食品産業特定技能協議会」に加入すること

特に重要なのが「④食品産業特定技能協議会」への加入です。これは、農林水産省が組織する団体で、制度の適正な運用を目的としています。弊社では、この協議会への加入手続きもしっかりとサポートいたします。